Bir Kültür Geleneği olan yeme içme sektörüne 2013’de Bebek’te “MEZEDAKİ” adında butik bir meze evi açarak başlayan Mariya Simyonidis kısa zamanda mezelerinin tazeliği ve çeşitliliği ile ve de İstanbul yeme içme kültürüne hakimiyeti ile ilgi görmüş ve tanınmıştır. İstanbul mozaiğine ait mezeleri yaşatmaya çalışmayı misyon edinmiş olan Mezedaki’yi 2015 yılında asıl mesleği mimar olan ortağı Deniz Biber Eyüboğlu ile birlikte Maslak Kültür ve Sanat Merkezi Uniq İstanbul’a taşımıştır.
Asıl misyonu İstanbul Meyhane kültürüne hitap eden Mezedaki 100 kuverlik yeni adresinde ayrıca her gün serpme sabah kahvaltıları , hafta sonları açık büfe brunchlar, hafta içi ekonomik çok zengin çeşitli öğlen açık büfeleri ve de menüden seçeceğimiz birbirinden lezzetli ızgara et,balık,köfte ,yemek,tatlı ve de içki seçenekleri ile müşterilerine hizmet vermektedir.
Ayrıca “Mezedaki Lezzet Atölyelerini” düzenlemiş ve İstanbul Culinary İnstitut ve Kadir Has Üniversitesi işbirliği ile bir çok etnik atölyeler organize etmişlerdir.. Rum Mutfağı,Ermeni Mezeleri,Çay saati ikramları,Osmanlı Mutfağı,Levanten Mutfağı,Sefarat,Bulgar,Çerkez,Karadeniz Mutfağı,Geleneksel Bayram ikramlıkları,Rum Mutfağı Tatlıları,Turşu ve Reçel Yapım Atölyeleri düzenlemiştir..
Mezedaki konum itibari ile davet, doğum günü, kutlama ve her türlü organizasyona çok uygun olup,canlı veya dj ile müzikli gecelerde düzenlenmektedir.
İstanbul Yemek Kültürü’nün olmazsa olmaz meze sofralarını en iyi şekilde yaşatmaya çalışmayı misyon edindik.
İstanbul mozaiğine ait her mezeyi tattığınızda hepsinin farklı lezzetlerinin farkına varmanızı isteriz.
Rum, Ermeni, Çerkez, Pontus, Kürt, Hatay, Levanten, Sefarad, Arnavut, Bulgar ve bir sürü farklı birçok kültürün buluşma noktasıolan İstanbul’umuzun bu değerli kültür miraslarından olan zengin İstanbul Mutfağı her daim bir numara olarak dikkatleri çekiyor..
İstanbul’un eski ama hepsi de çok lezzetli reçetelerini toplayarak tasarladığımız menümüzdeki klasik meze çeşitlerini seveceğinizi tahmin ediyoruz.